Aceitede oliva. Receta de patatas a lo pobre con nata. Ponemos un sartén a calentar (o una cacerola, como prefiráis que las patatas tenga la textura) con un buen chorro de
MINIPLATO DE ALPUJARREÑO: patatas a lo pobre (cebolla y pimiento), huevo, chorizo, morcilla y jamón. 5,50€ SARTENCITA DE LAGARTO CON AJOS Y PIMIENTOS 5,50€ MINI-FRITURA DE PESCAO DEL DÍA (según mercado) 6.90€ BACALAO FRITO CON MAHONESA DE PIL PIL (premio ruta de la tapa 2014) 6,90€ ENSALADILLA DE PULPO
Salpimientaal gusto. Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que las patatas estén tiernas y doradas por ambos lados. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la sartén. Las patatas a lo pobre son perfectas como acompañamiento o como plato principal junto con una ensalada fresca.
Conotros cinco o diez minutos más a fuego medio vamos a tener listas las patatas a lo pobre. Sopa De Lentejas Y Verduras Con Especias. Acompaña tus patatas a lo pobre con los huevos, bien fritos o cocidos, como elijas. Pela la cebolla y el tomate y trocéalos en tiras no muy enormes. Trocea también el pimieto y el ajo.
Pelamoslas patatas, y las cortamos a gajos. En una olla, sofreímos la cebolla, y el tomate a fuego medio, con aceite de oliva. Agregamos las patatas, movemos bien, vertemos el majao del mortero y rehogamos un par de minutos. Ahora ponemos una cucharadita de pimentón, sal , y si queréis un poco de colorante.Llevara ebullición una olla de agua salada. Hervir las patatas durante 10 minutos. Escurrir y trasladar las patatas a una sartén grande a fuego bajo con la parte cortada hacia abajo. Verter el caldo y repartir las cebollas y dientes de ajo entre las patatas. Añadir el pimiento, alcachofas, tomates secos y aceitunas.
patatas a lo pobre con tomate
