Condimentalas vieiras: Coloca las vieiras en la bandeja para hornear y rocíalas generosamente con aceite de oliva. Luego, sazónalas con sal, pimienta y las especias opcionales que hayas elegido. Hornea las vieiras: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las vieiras durante 10-12 minutos, o hasta que estén
Elaboraciónde la receta de Raviolis de marisco: Abre los mejillones en una cazuela con un chorro de vino blanco. Pica finamente el ajo y el puerro y pon todo a pochar en un cazo con aceite de oliva. Pica finamente 2 vieiras y todos los corales y añádelas. Agrega también 6 mejillones picados con un chorro del agua de cocción.
Cómohacer Vieiras con queso (Cocina afrodisíaca): Limpia bien las vieiras, saca la carne y el coral y reserva las conchas. Pica en juliana muy fina la cebolleta y el blanco de puerro y póchalo junto con un diente de ajo en laminas. Rellena las conchas con esta verdura y pon encima un poco de puré de pimiento choricero.Unapizca de sal Una pizca de pimienta Especias al gusto Receta vieiras gratinadas con queso Para preparar nuestro plato de vieiras gratinadas con gambasYaquí es donde se hace la magia, como él mismo explica. Prende el alcohol con un mechero y espera a que la llama se apague. Karlos recomienda hacerlo lejos de la campana extractora, sobre todo
Comohacer conchas de vieira rellenas de merluza y gambas. Añadir la preparación de pescado, gambas y cebolla a la bechamel. Remover para unir todos los ingredientes. Precalentar el horno a 200º con el gratinador encendido. Rellenar unas conchas de vieira vacías con la crema preparada. Espolvorear la superficie con el queso rallado elegido.
Triturardurante 5 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar. Picar el jamón dando dos golpes de turbo. Retirar y reservar. Picar la cebolla durante 2 segundos, velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir durante 7 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras, abrir con cuidado la concha de las vieiras, desechando la valva más plana.CXjMem.